ワインの聖地ボルドーで初の日本人女性ワインメーカーが誕生。

　　2016年よりワイン醸造家として本格活動開始！！
 

ワイン醸造家として最も大切にしている信条

①昔の時代の手法に戻り、土地に働きかけ、環境に敬意を表し、　　　　

　精魂込めてブドウの木を育てる。

②味・アロマ・色素は自然、土壌、太陽の創造が結実したものと考え、　　　

⇒土壌由来のミネラル＆酸のバランスを重視した造りを実践
 

手摘みされた葡萄は、除梗をした後圧搾機（風船が膨らんで絞られるタイプ）で、葡萄にストレスを与えない様にソフトに絞ります。

3日間程6度で冷やして、不純物を沈澱（デブルバージュ）させた後、アルコール発酵を18度の温度でおよそ7日間実施します。

熟成中にバトナージュと言って、樽の中の澱を

撹拌することにより、酸化を促し、旨味成分を

抽出する作業を行うことにより、まろやかで旨味のあるワインに仕上げています。

カジュアルラインですが、親しみを感じながらも、

エレガントで上質なワインとして評価を頂いています。

葡萄品種：60%ｿｰﾋﾞﾆｮﾝ・ﾌﾞﾗﾝ　40%ｾﾐﾖﾝ

平均樹齢：25年

発酵＆醸造：次頁参照願います。

熟成：2年使用樽で10ｹ月間

収量：50HL/1Ha

生産量：17300本/年間
 

★ﾃｲｽﾃｨﾝｸｺﾒﾝﾄ： 

色調は輝きのある綺麗な黄色。

香りは複雑で白い桃のようなフルーツの強いアロマがあり、白い花のブーケのハーモニー、

ふくよかな柑橘系のフルーツとマンゴや蜂蜜のような甘い香りも感じます。

 口に含むと、新鮮で濃厚なボリューム感を感じアロマが口いっぱいに広がります。

バランスの良いワインで、アフーターフレバーも長い。

 サービスは、8度から１０度位をお勧め致します。

送料が別途かかります。ワインの送料に関しまして
1本から12本まで同額
13本から24本まで同額
25本から36本まで同額　（以降も12本単位で同額）

送料無料商品は別扱いとなります。