ワインの聖地ボルドーで初の日本人女性ワインメーカーが誕生。

　　2016年よりワイン醸造家として本格活動開始！！
 

ワイン醸造家として最も大切にしている信条

①昔の時代の手法に戻り、土地に働きかけ、環境に敬意を表し、　　　　

　精魂込めてブドウの木を育てる。

②味・アロマ・色素は自然、土壌、太陽の創造が結実したものと考え、　　　

⇒土壌由来のミネラル＆酸のバランスを重視した造りを実践
 

手摘みされた葡萄は除梗し、選果テーブルで丁寧に葡萄の粒をセレクトします。

年に寄りますが、ルモンタージュ（ポンピング･オーバー）を一日に1回～2回行い撹拌して酸素供給と果皮と種からの成分の抽出を丁寧に行います。

その後、1年～2年使用のフレンチ樽で18か月間熟成します。

セレブはルモンタージュや櫂入れを行うことにより、まろやかで旨味のあるワインに仕上げています。

カジュアルラインですが、親しみを感じながらも、エレガントで上質なワイントして評価を頂いています。

葡萄品種：95%ﾒﾙﾛｰ　5%ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ

平均樹齢：30年

熟成：1､2年使用樽で18ｹ月間

収量：46HL/1Ha

生産量：20000本/年間
 

★ﾃｲｽﾃｨﾝｸｺﾒﾝﾄ：

色調は輝くルビー色。

香りは、熟したダークチェリー、カシスの赤いフルーツのブーケにパンを焼いたような樽香あり。葡萄を食べているよな、ふくよかで心地よいアタック。まろやかなタンニンが口に心地よく、果実味と共に広がっていく。

酸とのバランスが良く、余韻は長い。

早いうちから華やかなアロマがあり、親しみをどこかで感じるような、それでいて、骨格もしっかりしているので、上質な雰囲気もしっかり感じられる。


送料が別途かかります。ワインの送料に関しまして
1本から12本まで同額
13本から24本まで同額
25本から36本まで同額　（以降も12本単位で同額）

送料無料商品は別扱いとなります。